कढ़ी कैसे बनाएं?...

Kadhi Kaise Banaye

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आपने पूछा है कि कढ़ी कैसे बनाता पकौड़ी बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री की आवश्यकता पड़ती है जैसे कि 2 टी स्पून तेल एक कप खट्टी दही हाफ कप बेसन हाफ टीस्पून हल्दी हाथ टीस्पून लाल मिर्च 1 टी स्पून नमक 1 टीस्पून मेथी दाने दो हरी मिर्च हाफ लीटर पानी और प्रेशर कुकर बनाने की विधि पर आते हैं बढ़िया कढ़ी बनाने के लिए सबसे मिक्सर जार में दही बेसन नमक हल्दी लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह की असली स्वादिष्ट कढ़ी बनाने के लिए यह बहुत जरूरी है फिर जान में पानी डालकर फिर से अच्छी तरह पीसकर घोल बना लें इसके बाद प्रेशर कुकर में तेल डालकर गर्म करें तेल में सबसे पहले मैं ईरानी और मिर्च डालकर 30 सेकंड तक भूले ऐसा करने से कड़ी में बढ़िया स्वाद आएगा फिर कुकर में दही बेसन का घोल डालें इसके बाद गाड़ी को चलाते हुए पकाएं इसे तब तक पकाना है जब तक इसमें उबालना आ जाए आज मीडिया में ही रखें उबाल आने में 10 मिनट लग सकते हैं जब इस में उबाल आ जाय तो कुकर का ढक्कन ऊपर से रख दे तीन चौथाई खुला रहे ऐसा करने गाड़ी अच्छी तरह पक जाएगी इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मिला लें ढकने के बाद घड़ी को 15 मिनट तक पकाना है लेकिन इसे बीच-बीच में चलाते भी रहना जब कड़ी आधी रह जाए तो इसमें तले हुए पकोड़े डाल दें और आप ऐसे पकोड़े पकोड़े वाली दही पकोड़े वाली कढ़ी बना सकते

आपने पूछा है कि कढ़ी कैसे बनाता पकौड़ी बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री की आवश्यकता पड़ती ह