आइस क्रीम बनाने का उपाय बताये?...


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आइसक्रीम बनाने की विधि दूध को गर्म करने रखे हल्का गर्म जब हो जाए तब उसमें से 100 ग्राम दूध निकाल ले इस सौ ग्राम दूध में जीएमसी पाउडर फेस पाउडर और दूध पाउडर डालकर अच्छे से खोले इसे बहुत अच्छे से मिला ताकि कोई गलती ना रहे अब इसे वापस गर्म दूध में मिला दें और 2 मिनट उबलने दें जब उबाला जाए तो जम्मू वाला जाए तब इसमें शक्कर डाल दे और फिर इसे 7 से 8 मिनट पकने दें आपका बेस तैयार है इस देश को अब कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें जब यह नॉर्मल हो जाए तब तब इसे एक डब्बे में डाल कर उसे फ्रिज फ्रीजर में सेट होने होने रख दे एक बार बेसन एक बार बेस बनाने के बाद उसे आप किसी भी तरह के फ्लेवर की आइसक्रीम बना सकते हैं आइसक्रीम बनाने के लिए गाढ़ा दूध का प्रयोग करें हो सके तो भैंस का दूध ले यह गाना अधिक होता है इससे और जिसे आइसक्रीम अच्छी बनती है आइसक्रीम देश के लिए दूध को बहुत अधिक अधिक देर तक नहीं हुआ ना पड़ता है इसमें गाढ़ा करने के लिए आपको इससे ज्यादा नहीं बोलना है इसमें डाले गए पाउडर इसको खुद पर खुद गाढ़ा कर देते हैं आइसक्रीम आइसक्रीम भेज जब 6 से 7 घंटों में अच्छे से सेट हो जाए तब अपनी जरूरत के अनुसार बाहर निकालने और एक गहरे बर्तन में रखें आइसक्रीम को सही ढंग से खींचने के लिए आपको मीटर की आवश्यकता होगी आइसक्रीम को आइसक्रीम बेस्ट आइसक्रीम को सही ढंग से जुड़ने के लिए आपको मीटर की आवश्यकता होगी आइसक्रीम बेस्पोक पास 7 मिनट मीटर से अच्छे से मिलाएं इसके बाद इसमें वनीला एसेंस डालकर बाद 10 से 12 मिनट वेट करें इस समय आइसक्रीम की मात्रा मांस की तुलना में दोगुनी हो जाएगी साथ ही यह बहुत हल्की हो जाएगी अब इसमें फ्रेश क्रीम डालकर इससे एक तो मिनट वेट करना है अब इस वनीला आइसक्रीम को एयर टाइट प्लास्टिक या एलमुनियम के डब्बे में डालें इसमें ऊपर से एल्बम गेम फाइल रखे और फिर ढक्कन लगा दे इससे अच्छे से सेट होने में 7 से 8 घंटे लगेंगे इस बीच में आइसक्रीम को बार-बार खोल कर ना देखें यदि ऐसा करने से डब्बे में ईयर चली जाती है इसे आइसक्रीम में बर्फ पड़ी बर्फ पड़ जाती है घर की आइसक्रीम में बर्फ आने की समस्या बहुत आम बात है इसके लिए आपको अच्छे से डब्बे का इस्तेमाल करना होगा अमोनियम पायल की जगह न्यूज़ पेपर को काटकर लगाने से भी उसमें ईयर नहीं आ जाती है आइसक्रीम जब घर आइसक्रीम जब भी घर में बनती है बच्चों को शबरी नहीं होता दीवार बर्फी स्कूल कर देखते हैं बार-बार क्रीम खोलने से आए स्लिम सेट नहीं होती और लूज पड़ने लगती है हो सके तो सब आइसक्रीम फ्रीजर में सेट होने को रख रखी हो तो फ्रीजर को कम से कम खोले उस डिब्बे को तो साथ 8 घंटे के पहले बिल्कुल न खोलें

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आइसक्रीम बनाने की विधि दूध को गर्म करने रखे हल्का गर्म जब हो जाए तब उसमें से 100 ग्राम दूध

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