टमाटर का रंग लाल क्यों होता है और किसके कारण होता है?...

Tamatar Ka Rang Lal Kyon Hota Hai Aur Kiske Karan Hota Hai

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टमाटर में क्लोरोफिल तथा लाइकोपीन दोनों चीजें पाई जाती हैं क्लोरोफिल का आपको पता होगा क्लोरोफिल की वजह से पत्तियों का आया पेड़ पौधों का रंग ग्रीन होता है और लाइकोपीन की वजह से इनका कलर लाल हो जाता है तो जब टमाटर शुरुआत में जब छोटा सा होता है जब वह कच्चा होता है तब उसका हरा रंग होता है क्योंकि क्लोरोफिल उस समय उसकी आवश्यकता होती है लेकिन जब उसकी कटाई का सीजन आता है तब धूप कम होती है या और सीजन जो होता है वह छोटा होता दिन छोटे होते हैं ठंडो के टाइम पर तो क्लोरोफिल कम हो जाता है एसिडिटी कम हो जाती है शुगर का लेवल जो होता है वह बढ़ जाता है साइको पंकज लीगल ओ बढ़ जाता है और क्लोरोफिल कुट्टी को-वर्कर कर लाइकोपीन की मात्रा अधिक हो जाती है टमाटर के अंदर तो उसका रंग जो है वह हरे से धीरे-धीरे लाल हो जाता है इसलिए आप देखेंगे कि कभी-कभी जो टमाटर हम सर्दियों में लगाते हैं तो छोटे टमाटर भी लाल रंग क्या लगते हैं अरे नहीं आते हैं तो इसके कारण यही है और विदेश में मत जो आप देखते होंगे मुझे छोटे से ही लाल रंग का लगना शुरू हो जाते हैं क्योंकि वहां पर जैसे यू बिग कंट्री जो होती हैं जो 9 टन साइड की जरूरत यूरोपियन कंट्री से वहां पर धूप भी नहीं पड़ती है तो लाइकोपिन वहां पर हमेशा से ही एक एडवांटेज में रहता है और लाल रंग का रहता है तो यही कारण है जिसकी वजह टमाटर का रंग लाल रहता है थैंक यू

टमाटर में क्लोरोफिल तथा लाइकोपीन दोनों चीजें पाई जाती हैं क्लोरोफिल का आपको पता होगा क्लोर